กำลังฮิต บรรดากางเกงลวดลายของดีแต่ละจังหวัด กางเกงช้าง กางเกงลิง กางเกงเเมว ล่าสุด กางเกงปลาแรด
แล้วกางเกงปลาแรดมาเป็นกางเกงยอดฮิตของจังหวัดอุทัยธานีได้อย่างไร ก่อนอื่นเริ่มจากแรดกันก่อน
คนไทยคุ้นเคยกับคำว่า “แรด” เป็นอย่างดี เพราะมันไม่ใช่ชื่อเรียกสัตว์ที่เลี้ยงลูกได้นมเพียงอย่างเดียว แต่บางคนก็ใช้คำว่าแรดเป็นภาษาปากที่มีความหมาย หมายถึงผู้หญิงที่มีวาจากิริยาหรือพฤติกรรมที่เกินงาม ซึ่ง ถูกหยิบยกมาจากพฤติกรรมของแรดตัวเมียในฤดูผสมพันธุ์ที่ต่อสู้แย่งชิงแรดตัวผู้
แต่แรดในความหมายที่เราคุ้น มักจะรู้จักก็คือ “มะม่วงแรด” ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ของมะม่วงที่มีลักษณะของผลที่บริเวณขั้ว มีปุ่มนูนคล้ายกับแรด เขาเลยเรียกกันว่า มะม่วงแรด
แต่ที่อาจจะคุ้นน้อยกว่ามะม่วงแรดนั่นก็คือ “ ปลาแรด” ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่มีลักษณะคล้ายปลาสลิด ลำตัวหนาปากเชิด ปลายครีบท้องยื่นยาวเป็นเส้น มีลายแถบสีเข้มพาดขวางลำตัว ตัวผู้จะมีขนาดใหญ่ ลำตัวจะมีครีบสีน้ำตาล มีปุ่มที่สัน มีโหนกสูง ปลาแรดอุทัย หัวคล้าย นอแรด ก็เลยเป็นที่มาเรียกปลาชนิดนี้ว่า “ปลาแรด”
แต่ปลาแรดสำหรับ คนอุทัยธานีแล้ว ถือว่าเป็นสิ่งที่ภาคภูมิใจ เพราะเป็นปลาที่แต่ก่อน จะจับได้ในแม่น้ำสะแกกรัง ต่อมาคนนิยมเลี้ยงแบบกระชัง และจนปัจจุบันได้กลายเป็นสินค้าอัตลักษณ์พื้นถิ่นที่สร้างชื่อเสียงให้กับคนอุทัยมาอย่างยาวนาน จนเป็นคำขวัญ อุทัยธานี “เมืองพระชนกจักรี ปลาแรดรสดี ประเพณีเทโว ส้มโอบ้านน้ำตก มรดกโลกห้วยขาแข้ง แหล่งต้นน้ำสะแกกรัง ตลาดนัดดังโคกระบือ“
นอกจากนั้น ปลาแรดยังได้ขึ้นทะเบียน เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI (Geographical Indications) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญาเมื่อปี 2555 ที่ระบุว่า”ปลาแรดลุ่มน้ำสะแกกรัง”มีเกล็ดหนา หน้างุ้ม เนื้อนุ่ม แน่นเป็นเส้นใย มีรสหวานไม่มีกลิ่นโคลน หรือ กลิ่นสาบ เป็นปลาแรดที่เลี้ยงในกระชังกลุ่มลุ่มน้ำสะแกกรัง เริ่มตั้งแต่บ้านรักษาจนไปบรรจบที่แม่น้ำเจ้าพระยาที่ตำบลท่าซุง
ไม่เพียงแต่จะเป็นเมนูอาหารต้ม ผัด แกง ทอด ของร้านอาหารตลอดริมแม่น้ำ แต่ล่าสุดกลายเป็นกางเกงปลาแรดที่ฮอตจนผลิตไม่ทันในตอนนี้
ดูเนื้อหาเพิ่มเติม เกี่ยวกับ Gi ลุ้มน้ำสะเเกกรัง https://www.facebook.com/share/v/A5u2sPjcEyuHr1V3/?
ของฝากบงชี้ทางภูมิศาสตร์
นอกจากกางเกงปลาแรด ที่ได้ต้นแบบมาจากกางเกงช้างของ จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา แต่ยังมีกางเกงลายอื่น ๆ ที่ผู้ประกอบการท้องถิ่นสร้างสรรค์กางเกงลายประจำถิ่นของตัวเองขึ้นมาจากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ สัญลักษณ์ประจำจังหวัด หรือสัตว์ต่าง ๆ ที่บ่งบอกถึงความเป็นอัตลักษณ์ของจังหวัดนั้น อย่าง ๆ อย่าง กางเกงไก่ ของพิษณุโลก กางเกงปูก้ามดาบ ของสมุทรสาคร กางเกงปลาสังคโลก ของสุโขทัย รวมไปถึงกางเกงแมวโคราช ของ จ.นครราชสีมา ที่ช่วยสร้างรายได้เข้าสู่จังหวัดได้อีกทางหนึ่ง
#TheNorthองศาเหนือ X #Locals @ThaiPBS
