ผักไฮโดรโปนิกส์ไร้ดิน แต่ไม่ไร้ประโยชน์
ปัจจุบันเทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยม คนรักสุขภาพและคนที่ชอบรับประทานอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบอาจจะรู้จักผักเหล่านี้ เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส เรดคอรัล บัตเตอร์เฮด หรือที่บางคนเรียกว่า ผักไฮโดรโปนิกส์ ส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นสลัด
การรับประทานผักไฮโดรโปนิกส์นั้นเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี
นักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี สาขาวิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์ประยุกต์-มัลติมีเดีย ได้ทำสารคดีสั้นเรื่อง Hydro in home เพื่อต้องการแนะนำขั้นตอนในการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ได้ง่ายๆ ด้วยตนเอง
เนื้อหาในเรื่องนั้นได้บอกถึงขั้นตอนการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ว่ามี 3 ขั้นตอน
-
การเพาะเมล็ด
-
การลงแปลงปลูก
- การเก็บเกี่ยว
โดยอุปกรณ์ที่สำคัญนั้นคือ เมล็ดผัก ฟองน้ำสำหรับเพาะเมล็ด ปุ๋ยน้ำ รางปลูก และระบบหมุนเวียนน้ำ
วิธีการเพาะเมล็ดเริ่มจากการกรีดฟองน้ำให้เป็นร่องสำหรับใส่เมล็ด แช่ฟองน้ำในน้ำให้ชุ่ม
นำเมล็ดพืชวางกลางฟองน้ำและกดให้อยู่ใต้ฟองน้ำ
จากนั้นใช้กระบอกฉีดน้ำให้สม่ำเสมอ นำมาหล่อน้ำให้สูง 1 เซนติเมตร และคลุมด้วยกระดาษชุบน้ำ 2 วัน ระหว่างนั้นระวังไม่ให้ฟองน้ำแห้งเพราะจะทำให้พืชไม่งอกได้
จากนั้นวันที่ 3 จึงนำต้นกล้าออกแดด
ส่วนปุ๋ยน้ำสำหรับปลูกผักแบ่งออกเป็น 2 สูตร เรียกว่าปุ๋ย A และปุ๋ย B
วิธีการผสมปุ๋ยน้ำเริ่มด้วย
-
ใส่ปุ๋ย A ปริมาณ 30cc ในน้ำ 10 ลิตร ทิ้งไว้ 15 นาที
-
ใส่ปุ๋ย B ปริมาณ 30cc ผสมในน้ำ 10 ลิตร ตามลงไป
การลงแปลงเริ่มจากใส่ปุ๋ย A สัดส่วน 30cc ต่อน้ำ 10 ลิตร ให้เต็มถังปุ๋ยก่อนเปิดปั๊มน้ำ จากนั้นนำต้นกล้าที่มีฟองน้ำอยู่สวมเข้ากับถ้วย โดยฟองน้ำต้องแตะน้ำในรางประมาณครึ่งเซนติเมตร การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ใช้เวลาประมาณ 42 วัน ตั้งแต่เพาะเมล็ดไปจนถึงวันเก็บเกี่ยว
โดยเมื่อเข้าวันที่ 40 ก็ถึงเวลาที่จะต้องเลี้ยงผักด้วยน้ำเปล่าแล้ว วิธีการคือ นำน้ำปุ๋ยในถังปุ๋ยและในรางออกให้หมด จากนั้นนำน้ำประปาค้างคืนใส่ไปแทน เพื่อให้ผักล้างสารเคมีก่อนนำมารับปะทาน
ผักไฮโดรโปนิกส์เป็นผักไร้ดิน ไร้สารเคมี กรรมวิธีในการปลูกก็ไม่ยากอย่างที่คุณคิดใช่ไหม?
นอกจากผู้บริโภคที่รักสุขภาพอย่างเราจะสามารถทำได้เองแล้ว งานอดิเรกนี้อาจสร้างรายได้ผ่านสินค้าสีเขียวนี้อีกด้วย
ติดตามรายละเอียดเรื่องนี้ได้อีกครั้งในช่วงนักข่าวพลเมือง C-Reporters วันจันทร์ ที่ 6 กรกฎาคม 2558 ในข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส
author
